Buah lainnya yang lezat untuk dibuat smoothie, selain strawberry dan mangga adalah kiwi, rasanya yang asam manis segar berkolaborasi dengan yoghurt, madu dan tentu saja es batu. Smothie memang minuman lezat dan mudah dibuat, serta menjadi favorit saya untuk menyegarkan tenggorokan dan tubuh kala pulang dari kantor, stress dan letih. Karena itu saya pasti selalu menyediakan buah beku dan yoghurt di kulkas. Strawberry dan kiwi merupakan jenis buah yang mudah rusak jika disimpan di chiller kulkas, dulu saya sering kesal jika membeli strawberry terlalu banyak, hanya dalam 2 hari permukaan buah akan ditumbuhi jamur. Kiwi tentu saja memiliki daya simpan lebih panjang dibandingkan strawberry, hanya saja jika bukan dari jenis yang manis seperti Golden Kiwi maka saya jarang menyantapnya sebagai buah potong. Paling mantap adalah dengan mengubahnya menjadi jus atau smoothie seperti ini.
Tipsnya agar buah-buahan anda lebih tahan lama yaitu dengan membekukannya di dalam freezer. Sebelum dimasukkan dalam freezer, buah dikupas, dicuci bersih dan dipotong-potong, kemudian packing dalam plastik mika dan bekukan. Jika strawberry hilangkan daunnya dan cuci bersih. Buah beku ini tahan hingga berbulan-bulan dan rasanya masih fresh dan segar saat di jadikan jus buah. Blender buah saat dalam kondisi masih beku, tambahkan pemanis, yoghurt atau susu cair ke dalamnya, sedap juga jika ditambahkan perasan jeruk lemon. Buah yang sering saya bekukan adalah strawberry, mangga, kiwi, nanas, dan pisang. Tentu saja buah beku ini menjadi kurang oke, baik tampilan maupun rasanya jika dicairkan, karena itu gunakan hanya untuk membuat jus buah atau smoothie. Selamat mencoba.
Berikut resepnya.
Smoothie Kiwi
Resep hasil modifikasi sendiri
Untuk 2 porsi
Bahan:
Untuk 2 porsi
Bahan:
- 3 buah kiwi, potong-potong, kondisi beku lebih baik
- 100 gram yoghurt plain
- 2 sendok makan susu bubuk
- 1 sendok makan madu
- 500 ml air
- es batu secukupnya
- gula pasir atau sirup vanili jika suka
Cara membuat:
Siapkan blender masukkan semua bahan kecuali es batu dan proses hingga halus, tuangkan ke dalam mangkuk tambahkan es batu secukupnya. Siap disajikan.
Bagaimana cara menyimpan yoghurt?
BalasHapusHalo, kalau saya biasanya hanya masukkan saja di kulkas (chiller bukan freezer) dalam wadah tertutup rapat. Asalkan masa kedaluarsanya masih belum lewat yoghurt baik2 saja dalam jangka panjang.
Hapusadmin... saya buat kiwi smoothie ini kok ada pahit ya rasanya... apa dari biji kiwinya, atau saya kurang manis krn tidak pakai madu.??
BalasHapusHao Non Raisa, nama saya Endang ya, mungkin kiwinya, ada jenis yang rasanya agak sedikit pahit.
HapusMba Endang mau nanya, kan aku pernah bc slh satu rsep mbak kalombk nyimpen roti twr dfrezeer. klo kita smpen roti twr dfrezeer wlaupn kdluarsanya udah abs msh bs dmkn ga sih mbak? Mksih sblmnya
BalasHapusyep, kalau di freezer masa kedaluarsanya saya gak pakai tanggal di kemasan roti, karena bisa sampai lama banget dan roti masih oke saja dan enak. So far saya sehat2 saja makan roti lama di freezer hehehhe
Hapus